你造吗？草莓防癌蓝莓护心

　　1、草莓防癌症

　　美国华盛顿农业研究中心水果实验室最新研究发现，草莓中活性物质鞣酸具有抗癌作用。意大利科学家发现，新鲜草莓中的化学物质波里芬诺可阻止癌细胞形成。

　　2、葡萄降血压

　　美国《老年医学：生物学》杂志刊登密歇根大学一项新研究发现，经常吃葡萄（包括葡萄干）可以降低高血压。原因是，葡萄中富含的黄酮类化合物具有降血压功效。

　　3、蓝莓保护心脏

　　美国哈佛大学和英国东安格利亚大学最新研究发现，每周吃3份蓝莓（1份约合28克）可以使心脏病危险降低1/3。研究还发现，每周至少吃1份蓝莓，高血压危险降低10%。蓝莓中花青素有益血管健康，能降低心脏病和高血压危险。

　　4、蔓越橘益膀胱

　　加拿大麦吉尔大学研究人员发现，喝蔓越橘汁可治疗膀胱炎。蔓越橘粉有助于抗击可导致膀胱炎的奇异变形菌，防止细菌附着于膀胱壁及尿道壁导致感染。

　　5、黑加仑防眼疲劳

　　日本一项研究发现，黑加仑中的花青素有助于缓解用电脑过度等导致的眼疲劳。常吃黑加仑还有助于改善眼睛对黑暗的调节。苏格兰一项研究发现，黑加仑中维生素、微量元素和抗氧化剂含量比蓝莓等水果更高。

　　6、树莓护关节

　　美国罗德岛大学科学家从树莓中提取了多酚类和花青素等多种物质。研究发现，每天摄入120毫克树莓提取液，坚持30天可明显缓解关节炎症及软骨受损，骨质变脆危险大大减少。

　　7、黑莓促记忆力

　　美国塔夫茨大学研究发现，黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助于促进大脑神经元之间的相互交流，提高脑力。

　　甜品小推介

　　浆果码芬

　　制法：

　　1、自发粉和白砂糖混合放入调料盆中拌匀，再依次加入打散的蛋液、蔬菜油菜油、香草油和牛奶搅拌均匀，再加入3/4混合浆果轻轻搅匀。

　　2、将烤箱预热至170度。分别将混合好的面糊，盛入模具中的2/3处，轻轻震动模具将空气排出，分别撒上剩余的混合浆果。

　　3、将盛好的面糊，移入烤箱烤制15分钟左右，取出放在金属架上，晾凉即可食用

来源：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0820/c85914-25503723.html