济宁:酒店圣诞套餐提前启动 却遭遇"冷风暴"

       距离圣诞节还有一周，济宁多家星级酒店推出平安夜主题套餐。相比去年，这类套餐的价格不仅下调，规模也在缩减，同时平安夜主题套餐的预订也有些冷清。

       “酒店今年有平安夜主题套餐活动，198元/位，现在已接受预订。”古槐路一商务酒店餐饮部经理坦言，虽然主题套餐活动已推出一周，但预订量显然比预期少很多。“去年这个时候，餐券都基本卖完了。”圣诞主题套餐遭遇冷清，让这位餐饮部经理有些着急。

       “去年还开设了两个餐厅，今年也就只有一个，现在看来，今年的预订量有去年的一半就不错了。”这位经理介绍，去年还有超过十人的团购订单，可今年并未有一单团购订单。“我们现在就把一部餐券硬派给了供货商。”

       在位于洸河路一家星级酒店，今年圣诞主题套餐价格也由去年398元/位下调到298元/位。“今年的价格已是历年最低价。”该酒店前台工作人员说，除了价格下调，餐券单也少了一半。

       “现在国家提倡勤俭节约，高端餐饮行业也难免受其影响。”对于今年圣诞主题餐饮的冷清，在济宁市烹饪餐饮业协会常务副会长王冠良看来，这也折射出餐饮行业转型的必要，大众化、有特色的餐馆或将成为行业发展方向。