济宁:餐饮具消毒有法可依 行业性规范尚数首例

大众网济宁12月19日讯（记者 朱仙娉）“您用的餐具卫生吗？”市民外出就餐最关心的莫过于餐具的卫生状况与否。近日，任城区食药监部门出台了《济宁市任城区餐饮具消毒服务行业监督管理办法(暂行)》，对餐饮具消毒行业进行监督管理，并鼓励市民积极举报餐饮具消毒服务行业中的违法行为。
       今年以来，任城区食药监局在济宁城区开展了大量专项整治工作，并制定出台了一系列相关管理办法，保障了济宁城区市民外出就餐时的食品安全。随着《济宁市任城区餐饮具消毒服务行业监督管理办法(暂行)》的出台，餐饮环节中的食品安全保障得到加强，获得了市民的好评。
     “餐饮具清洗消毒不彻底、地下“黑”作坊、无证经营、市场竞争秩序混乱等问题，一直是食品安全监管的薄弱环节，长期饱受市民诟病，”任城区食药监局局长侯广卫对记者说，“造成这种局面的原因是多方面的，因此很有必要制定一份规范性文件，建立长效机制，引导餐饮具消毒服务行业健康有序发展。”
据了解，“餐饮具消毒服务行业”作为一个“行业”被提出在省内尚属首次，而该《办法》的系统性、全链条性的规定作为餐饮具消毒服务行业方面的地方性规范文件同样在省内尚数首例。
       侯广卫表示，该《办法》体现了“疏导结合”的原则，对当前混乱的餐饮具消毒服务市场采取了鼓励行业发展，鼓励现有从业者升级改造，引入行业自律，鼓励市民曝光，将食品安全问题放在公众视野，逐渐形成社会共治，坚定打击违法行为的信心。
       据悉，餐饮具消毒服务行业统一举报、投诉电话为12331，市民在城区外出就餐时如发现餐饮具不洁净、不干燥等不卫生情况，可拨打该投诉电话，有关职能部门将依法办理。