冷饮市场调查：雪糕变身“高富帅”1元雪糕变少了

超市里在售的各种雪糕

　　随着气温逐渐升高，冷饮市场也渐渐热了起来，各种各样的雪糕纷纷出现在我市的街头巷尾，记者通过调查发现，各类雪糕的价格在近年来连续上涨，一些5毛和1块的雪糕开始逐渐退出人们的视线，虽然部分雪糕的价格可能没有上涨，但“体形”却明显变小了。

　　变身“高富帅”，1元钱雪糕变少了

　　昨日上午，记者在洸河路上一家超市的冰淇淋专柜看到，各种品牌的雪糕均已上市且数量不算太多，但价格明显上涨。在冷柜内放置的20多种雪糕中，记者仅找到了“小布丁”这一种0.5元的雪糕。

　　记者注意到，不仅雪糕价格上涨了，雪糕档次也有了变化，2元以下的袋装冷饮几乎找不着，盒装、碗装、桶装的冷饮多了起来，个头稍大点的雪糕一般在3.5元左右。以“添加奶油配方”为卖点的雀巢251克家庭装冰淇淋，比去年价格贵了0.8元左右，而“冰工厂”的售价在2元至2.5元之间，“巧乐兹”系列基本在3元左右，其中，巧乐兹脆筒则卖到了3.5元。记者看到，超市内冰淇淋的生产日期均为2016年，去年的存货几乎很难寻觅，可见雪糕价格总体看涨已成定局。

　　随后，记者又来到北门小区附近一家冷饮批发店里了解到，该批发店里售价在1元或1元以下的冰淇淋仅占10%左右，3元至5元及以上价格的冰淇淋种类有很多。在这家冷饮批发店内，记者找到了以前花1元钱就能买到的“娃娃头”雪糕，而现在的“娃娃头”雪糕多是伊利生产的，零售价和批发价分别为2.5元和2元。“现在哪里还有1块钱的雪糕啊?都涨价了！以前卖1块的雪糕，现在都卖1.5元了，不然就赔了。”在古槐路的一家商店里，老板指了指放在冰柜里的老冰棍说：“只有这个冰棍是1块钱，其他雪糕没有这个价了，也有个别没涨价的雪糕，不过重量少了，比如原来净含量60克的，现在变成57克了。”此外，今年含奶的雪糕每支批发价至少涨了0.5元左右，一些水果味、含豆类的雪糕基本没怎么涨价，还卖1块钱，批发价是0.8元。

　　成本上涨，雪糕也做“瘦身”运动

　　“我最爱吃的一款奶油红豆雪糕，包装还是那个包装，可明显感到里面的雪糕变短了，里面夹的红豆也变少了，还有老冰棍也变小了。”正在买雪糕的小聂说。

　　记者发现，整个冷饮市场，涨价的涨价，瘦身的瘦身，总的来看，以奶制雪糕最为明显，究其原因，众多批发商给出了一致答案：雪糕的制作成本涨了。在红星西路一家从事多年冷饮批发生意的王老板说，制作成本上涨主要在于奶制品原料价格高，“雪糕涨价是从生产厂家那端涨起来的，我们接到厂家通知做价格调整，与奶粉、糖类原料涨价有很大关系。”王老板说，目前，国内奶粉货源紧张，进口奶粉价格上涨，奶制雪糕涨价是必然，另外，人工、运费成本上涨，一些雪糕生产商走品牌化路线也是今年雪糕价格上涨的原因。