济宁又迎槐花香 价格堪比肉类依然大受欢迎

　　大众网济宁4月19日讯（记者 史欣欣）冬季的萝卜、白菜吃腻了，到了春季，从有明目功效的荠菜、凉血润肺的面条菜到健脾安神的榆钱，不少野菜都摆上了济宁市民的餐桌。近日，槐花这一美味也开始上市，并受到了市民的热捧。

　　每到这个时候，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅清香，而槐花除了具有观赏性，更为实用的价值就是种类繁多的吃法了。尽管售价每斤8至12元不等，堪比猪肉价格，可仍然没有阻挡消费者买来尝鲜的热情。对于不少老济宁市民来说，每年的槐花盛开季，吃顿槐花饭更是不可缺少的一项活动。济宁城区的市民李女士告诉记者，每年的槐花一上市，她一定会买一些回家做给家人尝尝鲜。“这些野生的东西都爱吃，什么荠菜呀，榆钱啊，我都爱吃。”她说，一般就是加面拌匀然后上蒸锅，熟了之后再弄点醋汁一拌，家里人都爱吃。

　　记者了解到，每年的四月中旬都是槐花上市的季节，而槐花的花期较短，一般只有10到15天。目前的槐花价格大概在每斤8块钱左右，刚上市的时候甚至达到15一斤，但依然挡不住市民的购买热情。并且与往年相比，槐花的价格一直在不断攀升。“8块钱一斤也要一早去市场买，不然晚了就没有了。而且我觉得价格还行，当然主要是我比较爱吃。”市民冯女士说，她每年都会多买出来一些，洗干净之后放冰箱里冷冻吗，冬天馋了的时候还可以熬一锅槐花粥来喝。

　　随后，记者来到了位于龙行路的一家餐馆，这家餐馆一直供应新鲜的各种野菜饭，通常一份在6至8两左右，售价为10至12元不等。“槐花的价格也看下来的多少，下来多了就便宜了，前两天的时候十多块一斤，再等几天槐花大量一下来，价格应该还会降一些，但味道肯定会受影响，我们就是想让大家尝尝鲜。”店主告诉记者，他们一般都是提前向乡镇的人订购，虽然收来的价格很贵，但销量却非常好，说晚了可能就没有了。

　　除了槐花饭，槐花饼、槐花包子以及槐花粥等吃法也深受大家的喜爱。而槐花除了味道鲜美外，还具有清热解毒、止痛止血等作用。趁槐花正盛，赶紧吃几次，不然又要错过一大美味了。但是值得注意的是，对于糖尿病人和消化系统不好的中老年人、以及过敏性体质的人都应当谨慎食用槐花。